Roladki z piersi kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:
Roladki:
- 3 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 2 korniszony
- pół papryki
- 6 plastrów żółtego sera
- przyprawy: sól, ostra i słodka papryka, tymianek

Sos słodko-kwaśny:
- 6-7 pomidorów
- pół cukinii
- nie duża papryka
- przyprawy: sól, cukier, zioła prowansalskie, czosnek, słodka i ostra papryka.

Przygotowanie:
Roladki.
Filety przekroić na pól i rozbić. Doprawić solą, paprykami i tymiankiem. Na fileta położyć plaster sera, korniszona i paprykę pokrojone w słupki. Roladki zwinąć i wstawić na 30 min do piekarnika nagrzanego do 180st.
Sos.
Pomidory sparzyć, obrać. Warzywa pokroić w kostkę i dusić do miękkości. Odparować i zmiksować. Doprawić do smaku.
Roladki przełożyć do sosu i dusić 15-20 minut.
Podać z ryżem.